Ελιές διαλεγμένες στο χέρι
Οι ελιές, οι οποίες μαζεύονταν με το χέρι, συσκευάζονταν σε σάκους με αλάτι, ξεκινώντας το ταξίδι τους για να φτάσουν σε εμπορικά κέντρα εκείνης της εποχής εκτός Ελλάδας.
Σε μια εποχή οικονομίας αντιπραγματισμού, όπου αυτό το ταξίδι χρειαζόταν τουλάχιστον έξι μήνες και πολλή αφοσίωση, παρουσιάζοντας τις βρώσιμες ελιές σε ανθρώπους που δεν τις γεύτηκαν ποτέ με αυτόν τον τρόπο